Paprika oleoresin (tseem hu ua paprika extract) yog cov roj soluble extract los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Capsicum Annum Linn los yog Capsicum Frutescens (Indian liab chillies), thiab feem ntau yog siv los ua xim thiab / lossis tsw hauv cov khoom noj. Nws yog tsim los ntawm capsaicin, lub ntsiab flavoring compound muab pungency nyob rau hauv ntau dua concentrations, thiab capsanthin thiab capsorubin, lub ntsiab xim tebchaw (nrog rau lwm yam carotenoids).

Muaj ob hom capsicum oleoresin, ib qho yog oily capsicum extract thiab lwm yam yog dej-raws li capsicum extract. Capsicum oleoresin yog cov kua txiv kab ntxwv-liab kua nrog cov saj ntshiab, kev ua haujlwm ruaj khov, cov ntsiab lus siab spiciness thiab tuaj yeem tawg tau zoo hauv cov roj. Nws yog dav siv nyob rau hauv seasoning ntawm ntau yam ntsim zaub mov los yog raws li raw cov ntaub ntawv nyob rau hauv cov zaub mov factories.

Roj solubility	Dej solubility

40000 CU-140 000 UAS OS	60000 CU WS

Daim ntawv thov

Paprika oleoresin yog cov xim ntuj nrov siv hauv kev lag luam zaub mov thiab dej haus, vim nws cov xim liab ci thiab ntau yam.

1.Cov nqaij thiab nqaij qaib: Paprika oleoresin yog siv dav hauv kev lag luam nqaij thiab nqaij qaib los muab cov xim liab nplua nuj rau cov khoom xws li hnyuv ntxwm, hams, thiab cov dev kub. Nws cov thermal stability ua rau nws zoo tagnrho colorant rau cov khoom uas siav los yog smoked.

2.Khoom noj txom ncauj: Paprika oleoresin kuj tseem siv los tsim cov khoom noj txom ncauj xws li qos yaj ywm chips, paj kws, thiab txiv ntoo. Nws feem ntau ua ke nrog lwm cov xim ntuj tsim los tsim cov xim sib txawv thiab cov tones.

3.Sauces thiab condiments: Paprika oleoresin yog cov khoom xyaw nrov hauv cov kua ntses thiab cov khoom noj xws li cov ntses barbecue, ketchup, thiab mayonnaise. Nws cov xim thiab me ntsis tsw txhim khu cov tsos thiab saj ntawm cov khoom no.

4.Dej Haus: Paprika oleoresin yog siv los tsim ib co dej haus, tshwj xeeb tshaj yog cov uas muaj xim liab lossis txiv kab ntxwv, xws li kua txiv hmab txiv ntoo, dej haus kis las, thiab dej cawv. Nws kuj tseem siv tau rau hauv cov tshuaj yej blends kom muab lawv lub ntsim tsw thiab xim liab.

Trends & Innovations

Paprika oleoresin yog ntau yam thiab nrov ntuj xim uas tau siv rau hauv kev lag luam zaub mov thiab dej haus tau ntau xyoo. Raws li cov neeg siv khoom xav tau rau cov khoom lag luam ntuj thiab cov nroj tsuag tau nce ntxiv, tau muaj kev txaus siab rau kev tshawb nrhiav cov ntawv thov tshiab thiab kev tsim kho tshiab hauv kev siv paprika oleoresin.

1.Cog-raws li cov nqaij lwm txoj kev: Nrog kev nce ntawm cov zaub mov raws li cog, paprika oleoresin yog siv los muab cov nroj tsuag-raws li cov nqaij hloov cov xim thiab zoo li. Qhov no yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb rau cov nqaij hloov pauv xws li burgers thiab hnyuv ntxwm, uas yuav tsum tau ua raws li kev ntxhib los mos thiab xim ntawm cov nqaij tiag tiag kom rov hais dua rau cov neeg siv khoom.

2.Cov khoom lag luam huv si: Cov neeg siv khoom tab tom nrhiav cov khoom lag luam uas muaj cov khoom xyaw ntuj thiab tsis muaj cov khoom siv hluavtaws ntxiv. Paprika oleoresin yog cov xim ntuj uas haum rau cov qauv no, thiab tuaj yeem siv ntau yam khoom siv huv huv xws li cov khoom noj organic thiab ntuj.

3.Haiv neeg cuisine: Qhov nrov ntawm haiv neeg cuisine xws li Khab, Mev, thiab Middle Eastern tau ua rau muaj kev siv paprika oleoresin nyob rau hauv cov txuj lom blends, kua ntses, thiab marinades. Cov xim liab nplua nuj thiab me ntsis tsw ntawm paprika oleoresin ua rau nws zoo meej rau cov tais diav no.

4.Cov khoom noj muaj txiaj ntsig: Paprika oleoresin yog nplua nuj nyob rau hauv antioxidants thiab tshuaj tiv thaiv kab mob, uas tau pom tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Yog li ntawd, nws yog siv rau hauv kev tsim cov khoom noj khoom haus xws li lub zog tuav thiab cov tshuaj ntxiv.

5.Ntim innovation: Kev tsim kho tshiab hauv ntim tshuab, xws li lub teeb thaiv thiab cov khoom siv oxygen-scavening, tuaj yeem pab txuas lub txee lub neej ntawm cov khoom uas muaj cov xim no. Qhov no tso cai rau cov neeg tsim khoom siv cov xim pleev xim rau hauv ntau yam khoom, xws li cov nqaij ntim khoom noj thiab cov zaub mov npaj txhij.

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